九K純金的愛與綿密~甘蔗
一般的甘蔗田都是整整齊齊,身上的葉子都除得乾乾淨淨,看的出來絕對是甘蔗,不會懷疑。可是清淨母語的甘蔗放眼望去,簡直住在一片荒煙蔓草中,若不是特別挺拔,簡直分辨不出誰是誰,哈!那是因為野草長得和甘蔗一樣強壯。
甘蔗難道還有野生的嗎?
其實不是,這是清淨農法的種植方法,這種甘蔗不容易吃,因為質地太扎實,啃不動(連田地的老鼠也咬不動),雖不能吃,確是榨甘蔗汁及作成蔗香蜜最優良的材料,天然的甜度,極度香醇。
還記得雜貨店現場削皮販售的甘蔗,總是吸引大量蒼蠅眷顧。曾幾何時那種景象已不復見,難道蒼蠅不再喜歡糖嗎?
為什麼會這樣呢?
現在種甘蔗,會在土地先灑上除草劑,幼苗栽植後再灑抑制草籽劑,所以蔗園不見一根雜草。甘蔗的品質出了問題!就讓蒼蠅聞之而不近。
清淨農場以尊重土地與萬物「共生共榮」的心來種植的甘蔗,不施任何生長激素、殺蟲藥劑、抑制草籽劑,讓整個環境生態多元化。甘蔗如此扎根深入清淨土中(深度可達80公分以上),除了雨水幾乎不灌溉,質地非常堅硬,接收更多來自大地的礦物質與微量元素。採收後第一時間以山泉水刷洗、搾汁,而得到這乾淨無污染的甘蔗原汁。
老人家常說,吃甘蔗會開胃,維持消化道機能,此外它還含有維生素E、B及鈣,養顏美容、快速增強體力。如果不想用市售經化工處理過只剩下甜味的精緻糖,那麼甘蔗汁肯定是個很理想的代替品。
營養小櫥窗:
甘蔗是最佳甘涼滋養的食療佳品。氣味:甘、澀、平;人稱甘蔗為「脾果」。甘蔗壓成汁,加入薑粉,可以治療反胃。
甘蔗的營養含有豐富的蔗糖、果糖、葡萄糖,易被人體吸收並釋放出熱量,供人體活動之用。
甘蔗相關系列產品:
蔗香蜜(紅蓋瓶)-柴火慢熬
以古老的方式,用大灶柴火慢熬的蔗香蜜,有黑糖濃郁的香氣。
生甘蔗汁性甘冷,可降火氣,熬煮後性轉溫,對生理期、虛寒的身體特別滋養。
調配溫補料理必備,三杯醬、燒烤醬、薑茶、冬令食補少不了。
可冷藏保存
甜蜜蜜
甘蔗汁濃縮後的頂級精華,異常珍稀。
對於需要補充大量營養、無法正常進食者和開刀、生病復癒期的人來說,是一大福音。一般人攝取可滋養身心。
務必冷凍保存
蔗香蜜(白蓋瓶)-低溫濃縮
低溫濃縮,保留甘蔗原有的各種養分和益生菌,活性特別高。滋味清爽又香甜,適合做菜、泡茶、調配飲料,可增加湯頭鮮美的韻味;搭配紅豆湯、綠豆湯、花生湯.香甜又滋養,加在咖啡裡也OK喔。
需要冷藏保存
糖飴
低溫方式濃縮成稠稠的糖飴,甜而不膩,帶著自然發酵的微酸,滋味特殊,適合用來塗抹土司、法國麵包、饅頭或沾餅乾等。含有甘蔗中的多種維生素、礦物質、蛋白質、脂肪、多醣體及微量元素等,營養豐富。
務必冷藏保存/冷凍儲存
甘蔗原汁
我們的甘蔗原汁,濃郁香甜,甘蔗汁在入喉後回韻,溫熱後飲用亦佳。亦能適時補充養分。
單飲時可添加開水稀釋一~四倍
依照各人的口味調整。
務必冷藏保存/冷凍儲存
甘蔗優
清淨母語的甘蔗汁有個與眾不同的特色,不需要額外添加任何菌種,甘蔗原汁中就富含豐富的天然乳酸菌,即能在陰涼處或冷藏狀態,自然繁殖發酵成香醇優酪乳,這是一般別的甘蔗汁無法做到的。
它的口感很特別,獨特芬芳和黃豆製品或乳製品,發酵優格大大不同,酸酸甜甜、氣泡濃郁,有點像可爾必司或無酒精小麥啤酒的感覺。
需要冷藏保存
黑糖
100%純黑糖,醇厚暖能量,換回兒時味蕾記憶。午茶點心,解饞零食。
冬季熱飲,體弱補養。產後體質調整。
可放室溫或冷藏保存
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