紅糟 410g

產品介紹

自然發酵釀造而成；帶著淡淡的酒味，風味更顯醇厚。

紅糟的顏色看起來就非常補充氣血的食物，據古藉及研究記載就有多種食療。

近幾年研究物發現其中發酵後轉化的Monacolin K成分。還有合成γ-氨基丁酸(GABA)。

糯米撒上紅麴後進行發酵，麴菌與空氣中的友善菌會將米上的澱粉分解成葡萄糖。發酵後有些微酒精成分，但含量低，不會酒醉。入口帶有米粒的口感。擁有天然紅色色澤跟獨特的酒香和微酸。

內容物

主要原料：清淨農法糯米、紅麴菌。
製作方式：自然活菌發酵，古法釀造。
產品容量：410g ± 3%
保存方式：冷藏保存
保存期限：一年

使用方式

大人小孩與孕婦，全家大小皆可食用。 可以防腐除腥及提升香味，調色。

• 紅糟湯圓，煮好湯圓後連湯汁倒入碗中，舀入2～3匙酒釀拌勻即成；建議不要煮，以避免其中豐富的酵素、友善菌養分流失。
• 加入飲品、豆漿、榖物麥片中；或直接吃。
• 烹調時可用調味、增色取代米酒和糖，滋味更加甜美。
• 調飲品
• 睡前可吃一至兩湯匙。